24 mai 2008
THYM COMMUN DE MON JARDIN
Thymus vulgaris, Thymus zygis, Thymus serpyllum, famille des labiées ou lamiacées.
Depuis plus de 12 000 ans, le thym accompagne la vie quotidienne des
humains,
tant pour ses usages médicinaux et cosmétiques que culinaires.
Les Sumériens
et les Égyptiens de la haute Antiquité l'utilisaient pour
embaumer leurs morts.
Chez les Romains, on faisait brûler du thym pour
purifier l'air et éloigner les animaux
nuisibles. On s'en servait aussi
pour aromatiser fromages et boissons alcooliques.
Les militaires en
mettaient dans leur bain pour se donner de la vigueur.
Au Moyen-Âge, le
thym était réputé pour donner du courage aux chevaliers.
27 avril 2007
SARRIETTE ET THYM
SARRIETTE VIVACE DE MON JARDIN....
La sarriette, aussi appelée pèbre d'ai (qui signifie en provençal
" poivre d'âne "), est un genre de plantes aromatiques de la
famille des Lamiacées, que l'on trouve sur les bords des
chemins méditerranéens.
Il existe deux espèces principales de sarriettes :
elles appartiennent toutes deux au genre Satureja
et à la famille des Lamiacées (labiées).
la sarriette des jardins ou sarriette commune : Satureja hortensis L.,
qui est une plante annuelle ;
la sarriette vivace ou sarriette des montagnes : Satureja montana L.,
qui est un sous-arbrisseau.
Ce sont des plantes de climat méditerranéen, originaires
d'une zone incluant l'Europe méditerrannéenne (France, Espagne,
Italie, Balkans), une partie de l'Europe centrale (Ukraine), l'Asie
mineure et le Proche-Orient (Turquie, Liban, Israël).
Ces deux espèces sont utilisées comme plantes aromatiques,
condimentaires et médicinales.
(source wikipédia)....
THYM DE MON JARDIN
Thymus est un genre de plantes (couramment appelées thym)
de la famille des Lamiacées. Ce genre comporte plus de 300 espèces.
Ce sont des plantes rampantes ou en coussinet portant de petites
fleurs rose pâle ou blanches. Ces plantes sont riches en huiles
essentielles et à ce titre fait partie des plantes aromatiques.
La principale huile essentielle de Thymus vulgaris est un terpénoïde
qui lui doit son nom, le thymol, une substance bactéricide.
Dans le sud de la France, le thym est aussi fréquemment appelé farigoule.
(source wikipédia)...
